彩もきれいなスパニッシュオムレツ
くまオーナー @cook_40151403
野菜たっぷりで、彩もきれいなスパニッシュオムレツはいかがですか。一日が元気になるモーニングのメニューです。
このレシピの生い立ち
たまご料理のレパートリーを増やしたいと思って考えていたところ、スパニッシュオムレツ(スペイン風オムレツ)を見てこれだ！と思いました。ベーコンのうまみと野菜たちの香り、たまごとチーズのふくよかさが絶妙です。
彩もきれいなスパニッシュオムレツ
野菜たっぷりで、彩もきれいなスパニッシュオムレツはいかがですか。一日が元気になるモーニングのメニューです。
このレシピの生い立ち
たまご料理のレパートリーを増やしたいと思って考えていたところ、スパニッシュオムレツ(スペイン風オムレツ)を見てこれだ！と思いました。ベーコンのうまみと野菜たちの香り、たまごとチーズのふくよかさが絶妙です。
アプリでひらく作り方
- 1
薄くいちょう切りにしたにんじんを電子レンジにかけ、柔らかくしておきます。
- 2
フライパンでオリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを炒め香りを出します。
-
- 3
千切りにした玉ねぎ炒めなじませます。火加減は中火です。
-
- 4
ベーコン、輪切りにしたししとう(なければピーマン)、いちょう切りのナスを炒め、しんなりしたら１のにんじんも加えます。
-
- 5
バルサミコ酢大さじ１を回しかけ、塩・コショウで味を調えます。
- 6
たまごをボールでかくはんし、パルメザンチーズ、コンソメ、砂糖を加えさらに混ぜ合わせます。
-
- 7
６を５に入れ木べらなどでよく混ぜます。ふたをして火を弱火にします。表面が固まったら火を止めます。
- 8
仕上げにタイムの葉をちりばめたら出来上がりヽ(^o^)丿
-
コツ・ポイント
彩が大切ですので、野菜は刻んだら水にさらしてよく水を切っておきます。にんじんは硬いと歯ざわりが悪いのでレンジにかけておきます。火加減に注意しましょう焦がさないように！余熱でしっかり固まりますよ。
つくれぽ
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