鳥挽肉の信田煮
あったかくて、やさしい味(^-^)
このレシピの生い立ち
おでんに入れたこともある、宝袋をおかずのメインにしました
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて、半分に切ります
- 2
銀杏は紙封筒に入れて、レンジで1分くらいチンし、皮を剥いておきます。
- 3
玉ねぎ、人参、しいたけをみじん切りにし、ボウルに挽肉、卵と切った野菜と生姜をすりおろして全部よく混ぜます。
-
- 4
油揚げにたねをスプーンですくって、ぎゅうぎゅう押し込みながら入れ、銀杏も1つ入れ、爪楊枝で口をとめます。
-
- 5
鍋に水、★を全部入れ、たねを詰めた油揚げの巾着を並べて火にかけます。煮立ってきたらやや中火にします。
- 6
アルミホイルを鍋の大きさに合わせ、箸で穴をあけて、落し蓋にしてしばらくコトコト煮ます。
-
- 7
10分位煮たら弱火でもう少し煮て、蓋をしてそのまま冷まし、味を染み込ませ、食べる前に又温めます。
-
コツ・ポイント
たねに、生姜をすりおろして混ぜ、残った生姜は煮込む時に鍋に入れて使います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19059200
