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さはのごま味噌煮
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さはのごま味噌煮-レシピのメイン写真

さはのごま味噌煮

よしモン
よしモン @cook_40213447

定番のメニューを減塩しちゃいました♪
このレシピの生い立ち
これも、大好きなﾀﾞｰﾘﾝの為、増してやお魚が苦手だけれど、しっかり栄養を採ってもらいたいから♪

定番のメニューを減塩しちゃいました♪
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これも、大好きなﾀﾞｰﾘﾝの為、増してやお魚が苦手だけれど、しっかり栄養を採ってもらいたいから♪

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さはのごま味噌煮

よしモン
よしモン @cook_40213447

定番のメニューを減塩しちゃいました♪
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これも、大好きなﾀﾞｰﾘﾝの為、増してやお魚が苦手だけれど、しっかり栄養を採ってもらいたいから♪

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材料

2人分
  • 鯖 2切れ
  • しょうが 1かけ
  • ☆だし 3/4カップ
  • ☆味噌 小さじ2
  • ☆さとう 小さじ1
  • ☆すりごま 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鯖は小骨を取りましょう。骨が気にならないならそのままでもOK!

    • さはのごま味噌煮作り方1写真
  2. 2

    しょうがは半分は薄切り、残りは千切りに切る。

    • さはのごま味噌煮作り方2写真
  3. 3

    ☆を混ぜて鍋に入れてあたため、さば・しょうがの薄切りを入れ10～12分煮る。

    • さはのごま味噌煮作り方3写真
  4. 4

    器にさばを盛り、しょうがの千切りを乗せたら出来上がり♪お好みで小ネギもgood！

    • さはのごま味噌煮作り方4写真

コツ・ポイント

すりごまの香ばしさで風味がup
薄味が気になりませんよ(^O^)
あまり強火で煮ると、写真みたいに汁っけがなくなるので、注意しましょ♪

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よしモン
よしモン @cook_40213447
2012/06/22 01:40に公開

このレシピのキーワード

煮物 サバ 味噌 しょうが

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