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春菊と生湯葉の和えもの
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春菊と生湯葉の和えもの-レシピのメイン写真

春菊と生湯葉の和えもの

カピアラ
カピアラ @cook_40082213

白和え風の、だしの風味豊かな和えものです
このレシピの生い立ち
春菊を美味しく食べたかったので作りました

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カピアラ
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白和え風の、だしの風味豊かな和えものです
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材料

2人分
  • 春菊 1束
  • 椎茸 2つ
  • にんじん 少量
  • 生湯葉(豆乳いりパック) 適量
  • かつおだしの素 小さじ半分
  • 醤油 小さじ半分
  • 白みそ 小さじ1
  • 水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    春菊は茎の食感が残る程度に茹でる
    しいたけはトースターかグリルで焼いて薄切り
    人参は細かく薄切り

  2. 2

    だしの素と水大さじ1または出汁大さじ1

    白みそ小さじ1を出汁で溶いておく

  3. 3

    生湯葉パックを豆乳ごと和える

コツ・ポイント

お豆腐パックの小さいのみたいな、豆乳入りのトロトロの生湯葉を使ってください
春菊は茎の食感が残る程度に茹でるのがポイントです

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カピアラ
カピアラ @cook_40082213
2012/06/22 01:41に公開
彩りよく、味に奥行きのある、自分らしいお料理を作っています
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このレシピのキーワード

あえもの 春菊 豆乳 しいたけ にんじん 白みそ 生湯葉

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