砕いたビスケットにバター・シナモンを馴染ませます。

バターを塗ったセルクルにベーキングシートを貼り、底に敷き詰めます。

室温に戻したチーズ・砂糖・ヨーグルト・卵黄・コーンスターチ・シナモンを順に入れその都度よく混ぜます。

型に均等に入れ170度に熱したオーブンで15分焼きます。取り出したらオーブンを１９０度に予熱します。

1ｍｍ程度にスライスしたリンゴを乗せ再度190度に熱したオーブンで２０分程度焼き、取り出した天板ごと粗熱を取ります。

冷めたらラップをかけ冷蔵庫で４時間程度冷やします。食べる直前にグラニュー糖を振りかけバーナーで軽くあぶります。

お好みで生クリーム・シナモンを振りかけてどうぞ！