春雨を水（ぬるま湯）で戻し、包丁で適当に切っておきます。

はんぺんを三角に切り、それから具を詰める部分に切り込みを入れます。

ごま油で挽き肉を炒め、火が通ったらオイスターソースとコショウで味付け。春雨を投入してささっと炒めて少し冷まします。

冷めた具をはんぺんに詰めます。
小麦粉・卵を混ぜて、はんぺん全体に付けて、パン粉をつけます。

油で揚げます。中は火が通っているので、きつね色になったら出来上がり♪