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お刺身カルパッチョ
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お刺身カルパッチョ-レシピのメイン写真

お刺身カルパッチョ

★ともち★
★ともち★ @cook_40086131

プリプリな新鮮海鮮が手に入ったのでサッパリとカルパッチョに。
※写真は我が家での1人前です^^;
このレシピの生い立ち
醤油で食べる刺身に飽きたので。

プリプリな新鮮海鮮が手に入ったのでサッパリとカルパッチョに。
※写真は我が家での1人前です^^;
このレシピの生い立ち
醤油で食べる刺身に飽きたので。

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★ともち★
★ともち★ @cook_40086131

プリプリな新鮮海鮮が手に入ったのでサッパリとカルパッチョに。
※写真は我が家での1人前です^^;
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醤油で食べる刺身に飽きたので。

プリプリな新鮮海鮮が手に入ったのでサッパリとカルパッチョに。
※写真は我が家での1人前です^^;
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材料

2人前
  • ★イサキ(三枚おろししたもの 2枚
  • ★甘エビ 20尾程度
  • ★コウイカ 1パイ
  • ★はお好きな海鮮でどうぞ
  • 新たまねぎ(水でさらした玉ねぎでも可 小さめ1個
  • 粗びき黒こしょう 適量
  • 岩塩(無ければアジシオ等でも可 適量
  • レモン汁 大さじ4~6
  • オリーブオイル(サラダ油でも) 適量
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎを薄くスライスして皿に敷く。

  2. 2

    好きな大きさに切った海鮮類を、敷いた新玉ねぎの上にまんべんなく散らす。

  3. 3

    お好きな量の岩塩をミルで挽きながらかけ、粗びき黒こしょうを振る。

  4. 4

    仕上げにレモン汁とたっぷりのオリーブオイルを掛けて完成。

  5. 5

    混ぜ混ぜしながら食べてくださいね(*゚∀゚*)ノ

コツ・ポイント

岩塩とオリーブオイルをタップリかける方が美味しいので私は好きです。

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★ともち★
★ともち★ @cook_40086131
2012/06/14 17:45に公開
いつもは目分量万歳\(^^@)/載せるときは測りつつ頭(メモる手間は省きますw)に入れて作ります。レシピの参考にちょっとでもなれば幸いです(´∀`)
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このレシピのキーワード

カルパッチョ 刺身 新たまねぎ いさき 玉ねぎ 海鮮 甘えび

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