ゴルゴンソースのパスタ ver.南国

tk4ch @cook_40076173
使いにくいモンたちのMIXパスタ
このレシピの生い立ち
ワインのつまみだったゴルゴンゾーラをそのまま食べるのに飽きてきたので、パスタに。
ゴルゴンソースのパスタ ver.南国
使いにくいモンたちのMIXパスタ
このレシピの生い立ち
ワインのつまみだったゴルゴンゾーラをそのまま食べるのに飽きてきたので、パスタに。
作り方
- 1
■1:
今回使用する素材です。
※香辛料を除く - 2
■2:
温めたフライパンに刻んだにんにくをパラパラ・・・んで、いためます。
▲弱火 - 3
■3:
そろそろニンニクのいい匂いがしてくるので、ここで[C][D]を入れます。
▲弱火 - 4
■4:
[D]のせいでフライパンの熱が下がりますが、また熱くなってきたところで、[E]を投入。
▲中火 - 5
■5:
また[E]のせいでフライパンの熱が下がりますが、また熱くなってきたところで、[F][G]を投下。
▲中火→弱火 - 6
■6:
[E][F]が分離しないように丁寧にMIXします。
▲弱火 - 7
■7:
[E][F]がいい感じでMIXされたら、[H]で最終調整。
▲弱火 - 8
■8:
自分の好みの塩加減になったところで[J]を投下してソースを絡めて→
▲弱火 - 9
■9:
はい、これで終わり。いや、[I]をまぶして終わり。
コツ・ポイント
■6で事件が起きなければ、ちゃちゃとできます。
パイナップルと干しぶどうは入ってなくてもいいですが、
甘みがなくなる分、コクが出ないと思います。あくまでお好みで。
今回はたまたま生クリームがあったのですが、普段が牛乳でやっつけてます。
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