トマトは湯剥きしてざく切りに、玉葱は薄くスライスする。

トマトは皮が気にならないなら湯剥きせず、そのままでも！

素麺を茹ではじめる。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、香りが立ったらひき肉と玉葱を入れて炒める。

ひき肉がパラパラになったら、トマトを入れて、軽く潰しながら炒め、醤油を入れて混ぜ合わせたらできあがり♪

茹であがった素麺を器に盛り、炒めたトマトとひき肉を上に乗せ、パセリ等振りかけて召し上がれ♪