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茶飯 ~ほうじ茶&土鍋で炊く~
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茶飯 ~ほうじ茶&土鍋で炊く~-レシピのメイン写真

茶飯 ~ほうじ茶&土鍋で炊く~

胸板厚子
胸板厚子 @cook_40122891

ほうじ茶で作る茶飯
土鍋でも炊飯器でもOK!  
おでん 炊き込みご飯
このレシピの生い立ち
おでんと言えば茶飯!らしいのですが、作ったことがなかったので作ってみました。

ほうじ茶で作る茶飯
土鍋でも炊飯器でもOK!  
おでん 炊き込みご飯
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茶飯 ~ほうじ茶&土鍋で炊く~

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材料

2合分
  • 米 2合
  • ほうじ茶 2カップ
  • 塩 小さじ1(お好みで加減を!)
  • 醤油 小さじ1/2
  • 酒 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お米はといでザルにあげる。

  2. 2

    ほうじ茶、調味料を加える。

    • 茶飯 ~ほうじ茶&土鍋で炊く~作り方2写真
  3. 3

    火にかける。中火で沸騰したら(8分くらい)→弱火にして10分→火をとめて蒸らし12分。

    • 茶飯 ~ほうじ茶&土鍋で炊く~作り方3写真
  4. 4

    混ぜる。

    • 茶飯 ~ほうじ茶&土鍋で炊く~作り方4写真

コツ・ポイント

ご飯は研いだらザルにあげましょう。
焦げるようなら、醤油は入れなくてもok!
味薄めがお好みの場合は塩小さじ2/3程度にすると良いです。

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胸板厚子
胸板厚子 @cook_40122891
2015/10/05 13:06に公開
管理栄養士、サプリメントアドバイザー、健康運動指導士得意分野:メタボ改善栄養指導趣味:波乗り、スノボ、筋トレ、写真、ダイビング、食べ歩き調理器具:フィスラー、ストウブ、土鍋キッチン:ガス  *料理は「愛情」を伝えたり感じたりできるコミニュケーションツールの1つだと思っています。基本的に計量せず自分の感覚で料理をする為、分量は目安として見て頂ければ幸いです。
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このレシピのキーワード

ほうじ茶 酒 米

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