玉ねぎ、セロリ、人参はそれぞれ皮を剥いたり筋を取ったり下処理をしてミキサーにかけやすい大きさに切る。

材料全てをミキサーに入れてスイッチオン。ドロッとなるまで攪拌したら出来上がりです。

ビネガー大匙２、オリーブオイル大匙１、塩とコショー少々でマリネ液を作り、ささみ４本（胸肉なら１枚位）を半日ほど漬け込む。

６のマリネ液を落とし、魚焼きグリルやフッ素加工のフライパンで焼く。粗熱が取れたら食べやすい大きさに手で裂く。

●母から食べれぽ●牡蠣のソテーのタレに使うと絶品。
トーストやサンドイッチに２、３滴たらしても美味しい。