ゴーヤーを縦二つに切り、中を充分くり抜きます。

薄切りにします。

キッチンペーパーに豆腐を置いて水切りします。

最初にごま油でゴーヤーと豚肉を炒め、
次に卵、豆腐、ダシ・調味料の順で最後にパックのカツオを振りかけたら出来上がり♪

苦味もほとんどない和風のゴーヤーチャンプルです。