れんこんのはさみ揚げ

れんこんのはさみ揚げ-レシピのメイン写真

れんこんのはさみ揚げ

クックパッドマート @coopkad_mart

れんこんを厚めに切るのでホクホクとした食感が楽しめます。衣を片栗粉のみで、素材の味わいをしっかり感じられるレシピに。
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クックパッドマートのオリジナルレシピです。

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材料

2人前

れんこん一節（200g）
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
卵 1/2個
醤油大さじ1/2
塩・こしょう少々
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

れんこんは皮を剥き、5㎜厚に切って水にさらしておく。玉ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ、卵、塩、こしょう、醤油をいれ、粘りが出るまでこねる。
3
水気を拭いた、れんこんに2のタネを挟んでいく。
片栗粉を薄くまぶして、170度の油で色づくまで揚げる。
4

油を切り、お皿に盛り付けてる。

コツ・ポイント

れんこんをしっかりと味わえるように、衣は片栗粉のみにしています！
タネが柔らかいようでしたら、片栗粉を入れて硬さを調節してください。
からし醤油をつけて召し上がれ〇

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2018/12/18 02:20に公開

クックパッドマートは、精肉店や鮮魚店、ベーカリーなど地域で有名な店や農家の「こだわり食材」をアプリ（iPhone・Android）から購入できる生鮮食品ネットスーパーです。現在、東京と神奈川の一部地域の店舗や施設でお受け取りいただけます。

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