ほうれんそうの松の実炒め
お店でたべたのはレーズンとアーモンド
でも近いイメージになりました
このレシピの生い立ち
あ~またスペイン料理いってしまいました
作り方
- 1
ホウレンソウは洗ってザクザク。ニンニクはスライス。プルーンは荒く刻む
- 2
無水鍋に水を1
さじいれ強火 - 3
塩をひとつまみいれ
ホウレンソウをいれてフタをします - 4
蒸気がでたら弱火で15秒
- 5
ほらね
キレイに茹で上がる - 6
オリーブオイルを軽くひいて、ニンニク・プルーン・松の実を炒めます
ニンニクが最初ですね
- 7
ホウレンソウをいれて塩胡椒で味をきめます
- 8
サンジョベーゼとかのワインがいいで
すね
コツ・ポイント
7で長時間加熱しないこと。なので、2~5に意味があります
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