ほうれんそうの松の実炒め

俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444

お店でたべたのはレーズンとアーモンド
でも近いイメージになりました
このレシピの生い立ち
あ~またスペイン料理いってしまいました

ほうれんそうの松の実炒め

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あ~またスペイン料理いってしまいました

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材料

2人前でいいと思う
  1. ホウレンソウ 1把
  2. 松の実 大さじ1くらい
  3. ドライプルーン 大さじ1くらい
  4. 塩・胡椒 少々
  5. にんにく 3かけ

作り方

  1. 1

    ホウレンソウは洗ってザクザク。ニンニクはスライス。プルーンは荒く刻む

  2. 2

    無水鍋に水を1
    さじいれ強火

  3. 3

    塩をひとつまみいれ
    ホウレンソウをいれてフタをします

  4. 4

    蒸気がでたら弱火で15秒

  5. 5

    ほらね
    キレイに茹で上がる

  6. 6

    オリーブオイルを軽くひいて、ニンニク・プルーン・松の実を炒めます

    ニンニクが最初ですね

  7. 7

    ホウレンソウをいれて塩胡椒で味をきめます

  8. 8

    サンジョベーゼとかのワインがいいで
    すね

コツ・ポイント

7で長時間加熱しないこと。なので、2~5に意味があります

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俺と美代子
俺と美代子 @cook_40037444
に公開
かっては肉屋、現役時代はSE、今はハウスクリーニング、休日は主夫です。得意はスパニッシュ・フレンチ・中華・造り・煮物、ただいま江戸前握り特訓中厳密なレシピは苦手なんでご容赦ください。料理はデバックじゃないのでアバウト大歓迎ですね何気にワインエキスパート・ケナー・WSET3、ワインフリークです。現在、西宮ワイン研究会を主宰しています。
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