自家製ぶっかけショウガ
麗タン @cook_40076308
生姜シリーズの第２弾!! ジンジャーシロップを作ったら、ついでにこれも作っちゃおう♪ ショウガ好きにはたまらんよ～
このレシピの生い立ち
料理教室で「ジンジャーシロップ」を習った際に出たショウガのカス！！ もったいないから貰って帰りました。・・・でね、食べる辣油に続き、最近スーパーで目にするショウガの佃煮みたいなヤツ、あれを自分でも作ってみようと思ったんです、はい!!
自家製ぶっかけショウガ
生姜シリーズの第２弾!! ジンジャーシロップを作ったら、ついでにこれも作っちゃおう♪ ショウガ好きにはたまらんよ～
このレシピの生い立ち
料理教室で「ジンジャーシロップ」を習った際に出たショウガのカス！！ もったいないから貰って帰りました。・・・でね、食べる辣油に続き、最近スーパーで目にするショウガの佃煮みたいなヤツ、あれを自分でも作ってみようと思ったんです、はい!!
アプリでひらく作り方
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ジンジャーシロップを作った際に残ったショウガのカスを使用します!!
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- 2
カスを鍋に戻しましょう♪ シロップを作った鍋に、そのまま戻していいよ(*^^)v
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- 3
醤油・酒・水を加えたら、焦がさないように弱火で炒って、水分を飛ばしましょう。
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- 4
冷ましたら蓋のある容器に入れて保存!!
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白飯の上に味付き海苔を散らして、その上にショウガをぶっかけて、ガッツリ食べてくださいな)^o^(
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ちなみに～最初にこそぎ取ったショウガの皮は・・・お茶パックとかに詰めて湯船に浮かべたら、入浴剤になるよね(*^^)v
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コツ・ポイント
豚の角煮を作った時に、残った煮汁で炒ったら超美味しくできたの♪ だからジンジャーシロップと角煮を同じ日に作ったら、コクのある味わい深いぶっかけショウガが出来上がるはず!! 温かい白飯の上に乗せて食べてごらんよ、甘辛さが最高だよ～
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19065684
