キュウリを薄切りにして、塩を適宜ふっておきます。

切り干し大根を水につけて、戻します。
お湯で戻すと時間短縮できます。

切り干し大根が程よい硬さに戻ったら水を絞って、キュウリと合わせます。
キュウリは、洗わず一度水を絞ります。

酢をひとまわしかけて、さらにとろろこんぶを加えて、冷蔵庫で寝かせます。

酢が材料に染み込んだら、器に盛り付けます。