チンジャオロース巻き

Name: チンジャオロース巻き
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉（薄切り） 240g; 塩麹 8g; 酒 8g; 片栗粉 12g; ピーマン 80g; パプリカ(赤) 80g; パプリカ(黄) 80g; サラダ油 12g; ①オイスターソース 10g; ②紹興酒 8g; ③薄口しょうゆ 8g; ④砂糖 10g; ⑤酢 12g; レタス 80g; ミニトマト 60g; パセリ 4g; すだち 20g

福岡県 @cook_40055734

福岡県産食材を使ったメニューです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。

チンジャオロース巻き

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材料

4人分

牛肉（薄切り） 240g
塩麹 8g
酒 8g
片栗粉 12g
ピーマン 80g
パプリカ(赤) 80g
パプリカ(黄) 80g
サラダ油 12g
①オイスターソース 10g
②紹興酒 8g
③薄口しょうゆ 8g
④砂糖 10g
⑤酢 12g
レタス 80g
ミニトマト 60g
パセリ 4g
すだち 20g

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作り方

1

牛肉は塩麹、酒につけ片栗粉をまぶしておく。
2

ピーマン、パプリカは千切りにする。
3

牛肉で2の野菜を巻き、フライパンで焼く。
4

火が通ったら、①～⑤を加え調味する。
5

３を斜め切りにし、レタス、トマトをトッピング、すだちを薄く輪切にし、パセリを添えて完成。

コツ・ポイント

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！　ぜひご覧ください。
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2018/11/02 10:00に公開

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このレシピのキーワード

チンジャオロース牛肉レタス片栗粉パプリカピーマンミニトマトこうじ酒すだち

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