ひき肉を練り、全体がまとまってきたら玉ねぎ、卵、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。

1人4～5個になるよう等分し、成形する。

フライパンに並べ、両面を焼く。
焼けたら一度取り出す。

同じフライパンにタレの材料を加えひと煮立ちさせ、つくねを戻し入れる。