収穫後のとうもろこしは、日毎にどんどん甘みが落ちます。
食べる分は皮ごと縦にして冷蔵庫へ。
食べない分は冷凍保存。

冷凍したいとうもろこしの皮を剥き、３～５分茹でる。
（調理の際、火が加わるので固めに茹でる）

冷ましたら、実を取り、ジップロックへ入れ、冷凍庫で保存する。