まとまりだしたら、溶かしたマーガリン（500w30秒）を加える。

※生地は、粉っぽさがなくなれば、べたべたでOK！生地を温めないように。冬で1時間半ぐらい。

【一次発酵（冷蔵）】そのまま、冷蔵庫に３０分以上入れておく。
（生地が冷えているほうが成形しやすいので）

【ベンチタイム】冷蔵庫から取り出し、生地を４つに分け、10分ぐらい休ませる。

（塗りすぎっ～！かけすぎっ～！ぐらいがおいしいけど、焦げやすい(^^ゞ）

【二次発酵（常温）】冷蔵庫から出して、おいておく。（１時間ぐらい）

【焼く】ふたをしたまま、５分弱火で焼く。

※ふたをしないと生焼けに。。。

焼けてない面（側面）を、さらに５分ずつ焼く。（合計５ｘ４で、２０分）

切ったパンを軽くトーストしても、おいしい♪

手順が多くて、大変そうと思うかもしれないけど、発酵は、ほぼほったらかしです(^^ゞ
夜仕込みをして、朝焼きたてパン♪

＜ある日のタイムスケジュール＞
20:00-21:30【一次発酵（常温）】
21:30-22:00【一次発酵（冷蔵）】

22:00-22:30【成形】
22:30-翌朝6:00【二次発酵（冷蔵）】
6:00-7:30【二次発酵（常温）】

7:30～【焼く】