プロテイン蒸しパン
まなミソ @cook_40216687
プロテイン100%の蒸しパン☆
むちむちしっとり感があります(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
このレシピの生い立ち
糖質制限中のため、プロテインをランチやおやつにしたくて試行錯誤☆プロテイン100%の蒸しパンはかたくなりがちで、偶然試した時の分量がもちもちだったので備忘録に。10回ほど作った中で初めてもちもち＆表面がつるっとしました(*´꒳`*)
プロテイン蒸しパン
プロテイン100%の蒸しパン☆
むちむちしっとり感があります(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
このレシピの生い立ち
糖質制限中のため、プロテインをランチやおやつにしたくて試行錯誤☆プロテイン100%の蒸しパンはかたくなりがちで、偶然試した時の分量がもちもちだったので備忘録に。10回ほど作った中で初めてもちもち＆表面がつるっとしました(*´꒳`*)
アプリでひらく作り方
- 1
卵白をメレンゲにし、練乳、黄身の順に混ぜてぐるぐる。泡だてすぎるとかたくなるので、手動がおすすめ。
- 2
1.に、プロテイン、BPを混ぜぐるぐる。泡立て器ですくうと、もったりする程度。抹茶やインスタント珈琲を混ぜるならココ。
- 3
マドレーヌ型に、紙を敷いて、2の材料を泡立て器ですくって投入。
- 4
深めの鍋にお湯を沸かす。沸騰したお湯が生地にかからないよう高さを出して、設置。10分間蒸す。水滴防止に蓋へふきん必須。
- 5
10分後、竹串などで中心を指してみて、生地がついて来なければ完成。
コツ・ポイント
2.でプロテインを混ぜた時にかたければ牛乳や水を混ぜてもOK。
タンパク質12gほど摂れる計算。小麦ゼロ、油ゼロ。
容器は紙コップや、マグカップなど何でもOK☆
固いのがお好みの場合は500wで3分チンしてみてください♪
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