【下準備】クルミは、180℃のオーブンで6分程度ローストし、刻んでおきます。オーブンは、170℃に予熱しておきます。

ボールにバターを入れ、泡立て器で、やわらかくなるまでねります。

③に、粉砂糖を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。

④に、ふるっておいた薄力粉とアーモンドパウダーを一度に入れ、生地がまとまるまでゴムベラで切るように混ぜます。

⑤の生地がまとまり出したら、刻んだクルミを入れて、ゴムベラでまとまるまで混ぜます。手でまとめてもOK！

クッキングシートを敷いた天板に、⑥の生地を直径2cmほどに丸めて並べ、170℃に温めたオーブンで20分ほど焼きます。

粗熱が取れたら、ビニール袋に粉砂糖を入れ、クッキーを5〜6個ずつ入れて振り混ぜます。

仕上げに、茶漉しで粉砂糖を振りかけるとキレイに仕上がります。