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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

ひめりんちゃま
ひめりんちゃま @cook_40073504

安くてみじかな食材で簡単スピードメニュー。失敗なし。
このレシピの生い立ち
丼にするので、楽チンです

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材料

二人分
  • 絹ごし豆腐 2丁
  • 豚ミンチ 300g
  • 土生姜 ひとかけ
  • 赤みそ 大2
  • 醤油 大2
  • 中華味 大1
  • 塩コショウ 適量
  • 酒 大1
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作り方

  1. 1

    土生姜はみじん切り。土生姜を炒めてから好みでニンニクのみじん切りもいためる。

  2. 2

    そこに豚ミンチ加えて炒め、塩コショウする。水を600ccと中華味、醤油、酒、赤みそをくわえる。

    • 麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら、さいの目に切った豆腐を加える。(豆腐の水切りは面倒なのでしないので濃いめの調味にしておく)

    • 麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    最後に水溶きカタクリ粉でトロミつける。ご飯のうえにかけると丼です。大人は豆板醤をのせて。混ぜてどうぞ。

    • 麻婆豆腐作り方4写真

コツ・ポイント

子ども用なので、豆板醤は各々の後いれです。じゅうぶんおいしいよ!

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ひめりんちゃま
ひめりんちゃま @cook_40073504
2012/06/29 12:21に公開

このレシピのキーワード

豚ひき肉 酒 絹ごし豆腐 赤みそ

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