ニンジン・ピーマン・玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンで豚ひき肉を炒め、ソボロ状にし、野菜を入れ炒める。

軽く火が通ったら、トマトジュースを入れる。野菜が浸るように水を足す。グツグツと煮たってきたら、火を弱めてルーを入れる。

お好みで調味する。辛くしたかったら、カレー粉を足す。甘くしたかったら、はちみつを。他にソースやチャツネ。

ごはんに半量のドライカレーを入れ、炒める。そのまま、白ごはんでもよい。皿にごはんを盛り、カレーをかけ、卵のきみをのせる。