鍋にトマトジュース、水100ml、1の寒天を入れ、中火にかける。木べらで混ぜながら沸騰を待ちます。

沸騰したら火を弱め、砂糖とレモン汁、ワインを加え混ぜる。

3をカップに注ぎ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。