材料簡単★私の万能デミグラスソース
モンステラJP @cook_40038924
コレさえあればレストランの味！材料も作り方も難しく買うと高いイメージのデミグラスソース。もう大丈夫★簡単に作っちゃお♪
このレシピの生い立ち
タンシチューを作る時のソースが評判いいので、ソースだけ単品で作ってみました。
材料簡単★私の万能デミグラスソース
コレさえあればレストランの味！材料も作り方も難しく買うと高いイメージのデミグラスソース。もう大丈夫★簡単に作っちゃお♪
このレシピの生い立ち
タンシチューを作る時のソースが評判いいので、ソースだけ単品で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
底の深い鍋に赤ワインを入れて強火にかけ沸騰させアルコールを飛ばします。
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- 2
アルコールの鼻につく感じがなくなったら弱火にして、トマトソースを入れ軽く混ぜ合わせます。
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- 3
ハヤシライスのルーを１ブロックずつにして全部入れます。鍋底をなぞるように混ぜながらルーを完全に溶かします。
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- 4
メープルシロップを入れ味見をし（甘みをお好みで調整）最後に醤油を入れて軽く混ぜ弱火で10分煮込んで完成です。
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- 5
私は、こんな風に小分けにして冷凍保存してます。※粗熱を取ってから蓋をして冷凍庫へ
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- 6
デミグラスたっぷりオムハヤシライス～♪
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- 7
見えにくいですけど（汗）ハンバーグ＋目玉焼き＝ロコモコスタイル～♪
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- 8
お好みのお肉や野菜を炒めてデミグラスと合わせて豪華ハヤシライス～♪
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コツ・ポイント
ステーキソース、ビーフシチュー、煮込みハンバーグ、コロッケやとんかつなどの揚げ物のソースに。。。楽しいアレンジお待ちしておりま～す(^_^)/~赤ワインは安～いヤツでＯＫです★
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