エコ★ブロッコリーの芯のケチャップ炒め
ふつうの食卓 @cook_40102280
ブロッコリーの芯と残り野菜であっという間に一品
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯と人参が半端に余ってる…そんなときに生まれたレシピです
エコ★ブロッコリーの芯のケチャップ炒め
ブロッコリーの芯と残り野菜であっという間に一品
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの芯と人参が半端に余ってる…そんなときに生まれたレシピです
作り方
- 1
ブロッコリーの芯は周りの固い部分をとりのぞき、拍子切りにする。
- 2
人参も拍子切り。その他野菜も同じくらいの太さに切る。
- 3
ブロッコリーの芯は固めなので、塩を入れたお湯で下茹でをする。
- 4
下茹でしたブロッコリー、人参、その他野菜を油を敷いたフライパンで炒める。
- 5
野菜に火が通ったら、ケチャップ・ウスターソース・胡椒で味付け。
- 6
味が整ったら、白胡麻をパラリとかけて完成！
コツ・ポイント
ブロッコリーの芯は固めなので、下茹でもしくはあらかじめチンしておくと、美味しくいただけます^^味付けは目安ですので、お好みで。白胡麻で風味もつくため、あまり濃いめにしない方がベストです。
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