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黄金比でやわらか豚のしょうが焼き
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黄金比でやわらか豚のしょうが焼き-レシピのメイン写真

黄金比でやわらか豚のしょうが焼き

りりぃ☆☆
りりぃ☆☆ @cook_40209514

お肉やわらか♪
定番のみんなが好きな味を黄金比で。
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材料

2人分
  • 豚ロース(生姜焼用) 200g
  • 玉ねぎ 1/2こ
  • もやし 1/2袋
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがをすりおろし、☆の材料とにんにく、しょうがをふくろの中に入れて混ぜる。

  2. 2

    1に肉を入れて軽くもみ、30分以上冷蔵庫におく。

  3. 3

    玉ねぎは細めのくし切りにする。もやしはさっと茹でて水をきる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを炒め、火がとおったら肉を焼く。両面が焼き上がる前にもやしをくわえて炒める。

  5. 5

    野菜を下にひいて、その上に肉を盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

お酢を入れるからお肉がやわらかくなります。
肉100gに対して酒、しょうゆ、みりんが1:1:1。覚えやすい♪

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りりぃ☆☆
りりぃ☆☆ @cook_40209514
2012/06/21 13:30に公開
簡単で美味しいごはん☆☆お野菜大好き☆☆
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このレシピのキーワード

しょうが焼き もやし にんにく 酒 豚ロース 玉ねぎ しょうが

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