簡単料理♪【豚と茄子のぽん酢バター炒め】
mieuxkanon @mieuxkanon
「簡単料理」の人気検索で1位になりました♪
バターの効いたタレと、柔らかな豚肉&トロトロ茄子が美味しい簡単料理です。
このレシピの生い立ち
ぽん酢×バターの味付けが好きなんです。
今回は、野菜類はレンジ加熱で簡単に火を通しています。
茄子がトロトロになって、炒めるだけ、よりもずっと美味しく、油の使用量をグッと減らして作れますよ！
簡単料理♪【豚と茄子のぽん酢バター炒め】
「簡単料理」の人気検索で1位になりました♪
バターの効いたタレと、柔らかな豚肉&トロトロ茄子が美味しい簡単料理です。
このレシピの生い立ち
ぽん酢×バターの味付けが好きなんです。
今回は、野菜類はレンジ加熱で簡単に火を通しています。
茄子がトロトロになって、炒めるだけ、よりもずっと美味しく、油の使用量をグッと減らして作れますよ！
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は小さな一口大乱切りに、玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維に垂直に5㎜程のスライスに、にんにくは薄切りにする。
- 2
1を耐熱ボウルに入れて、塩・胡椒・油を加えて全体に和え、ふんわりラップをしてレンジで4分30秒加熱する。
- 3
豚肉は食べ易い大きさに切り、ボウルに●と共に加えて、全体に馴染ませる。
- 4
2の加熱が終わったら、全体を混ぜ、再びラップをしてそのまま置いておく。
- 5
フライパンにバター・油を熱して3を炒める。ほぼ火が通ったら4を加えて、あまり触らず焼き付ける様に2〜3分炒め焼きにする。
- 6
◯を加えて、水分が少なくなるまで炒めて火を止める。
- 7
器に盛り付け、小ねぎを盛る。
- 8
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- 9
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-
コツ・ポイント
2.でレンジ加熱する際は、少し空気の抜け道を作る様にラップをして下さい。
レンジは600wです。
小ねぎは、食感が良いので是非斜め切りにして下さい。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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