たっぷり野菜の豆腐あんかけ☆

たっぷり野菜の豆腐あんかけ☆-レシピのメイン写真

たっぷり野菜の豆腐あんかけ☆

＊Ｓｅｅｅａ＊ @cook_40059753

普段意識して野菜を沢山食べない方でもあんかけにすればどっさり食べれます☆
あんかけなので冷めにくいし、腹持ちも◎

このレシピの生い立ち
あんかけが好きなので、
どっさりだけどヘルシーな豆腐料理をと思い☆

普段意識して野菜を沢山食べない方でもあんかけにすればどっさり食べれます☆
あんかけなので冷めにくいし、腹持ちも◎

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あんかけが好きなので、
どっさりだけどヘルシーな豆腐料理をと思い☆

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＊Ｓｅｅｅａ＊ @cook_40059753

普段意識して野菜を沢山食べない方でもあんかけにすればどっさり食べれます☆
あんかけなので冷めにくいし、腹持ちも◎

このレシピの生い立ち
あんかけが好きなので、
どっさりだけどヘルシーな豆腐料理をと思い☆

普段意識して野菜を沢山食べない方でもあんかけにすればどっさり食べれます☆
あんかけなので冷めにくいし、腹持ちも◎

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あんかけが好きなので、
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材料

2〜3人分

豆腐半丁
白菜一枚
小松菜１束
もやし一掴み
椎茸２枚
しめじ５０g
水煮蓮根(スライス) ６〜８切れ
水煮筍(スライス) ２〜３切れ
むきえび４〜６尾
にんにく１片
生姜(チューブ) ２cm位
粉唐辛子小匙１
中華だしの素大匙１
醤油小匙１
オイスターソース小匙１〜２
砂糖一つまみ
片栗粉大匙１〜２

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作り方

1

フライパンにニンニクのみじん切りと生姜、粉唐辛子を入れて熱し、水と中華だしの素を加え、筍、蓮根、椎茸、しめじを煮込む。
2

２の野菜にある程度火が通ったら、白菜と小松菜、もやし、醤油とオイスターソース、砂糖を加えて煮込み、味の素で味を整える。
3

火を止め、水で溶いた片栗粉を回し入れ、再び火にかけ、とろみが出るまで混ぜる。
4

２〜３等分に切った豆腐をレンジでチンして、３のあんかけをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

仕上げにごま油を回しかけると、風味が増して尚良いですよ♪

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＊Ｓｅｅｅａ＊ @cook_40059753

2012/06/18 12:16に公開

このレシピのキーワード

あんかけ白菜もやしシメジ小松菜片栗粉しいたけれんこん剥きエビにんにく豆腐しょうが

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