お米を研いでいつもの分量の水を入れます。

アジの開きをグリルで焼いて冷ましておきます。

ゴボウは極薄の千切り、ニンジンはみじん切りにシメジは乱切りにします。

アジの身をほぐして野菜、調味料と一緒に炊飯器に入れます。

普通に炊いて青ネギを混ぜ入れて出来上がりです。