ごぼうは皮をむいて、ささがき、水につけてアクをとる。水分をしっかり切って、片栗粉をまぶす。

油を入れたフライパンで炒るように、焼く。油が足りなければ、途中で足してOK！

ごぼうに焦げ目がついて火が通ったら、☆の調味料を入れて水分がなくなるまで煮詰めながら絡める。

仕上げにゴマを入れたら、出来上がり。