ニラとニンニクの芽は、5cm位に切り、人参、ピーマンは、せん切りにして、材料を揃える。

フライパンにオリーブオイルを敷き、豚肉を塩・コショーして、炒める。

人参、ニンニクの芽を加え、炒める。

もやし、ピーマンを加え、塩・コショーして炒める。

砂糖、酒、しょうゆを加え、炒める。
ニラを加え、混ぜ炒める。

炒めたら、皿に盛り、トマト、紅生姜を添える。