具材をを好きな分だけ使用。今回はレタス、ニンジン、玉ねぎ、かいわれ、コーン、わかめ、かつおフレークです。

めんつゆはお野菜の水分が出るのを見越して、少し濃いめに割ります。フレークはマヨで和えました。

ゆでうどんを湯でほぐして冷水に浸してざるにあけて水を切る。深めのお皿にうどんの上に具材を乗せて出来上がり。

下のうどんにはめんつゆを、お好みで野菜部分にドレッシングをかけても美味しいですよ。おススメはゴマドレです。