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お婆ちゃんの白菜豚しょうが煮
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お婆ちゃんの白菜豚しょうが煮-レシピのメイン写真

お婆ちゃんの白菜豚しょうが煮

matanabe
matanabe @cook_40197488

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祖母から教わった激うまレシピっ!

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材料

4人ぶん~
  • 豚肉コマ切れ 300g
  • 白菜 大なら半分 小なら1コ
  • しょうが 4カケ~お好み
  • 塩 小さじ2
  • ほんだし 大さじ2
  • 酒 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    しょうがをみじん切りにして油をしいた鍋にいれ香りが出るまで炒めます

    • お婆ちゃんの白菜豚しょうが煮作り方1写真
  2. 2

    豚肉は入れる直前に全体にお酒をふっておきましょうお肉が柔らかくなります

    • お婆ちゃんの白菜豚しょうが煮作り方2写真
  3. 3

    豚肉を入れ色がつくまで炒めてうま味を閉じ込めます

    • お婆ちゃんの白菜豚しょうが煮作り方3写真
  4. 4

    水400cc切った白菜、塩、本だしを加えて煮ます、圧力鍋なら圧がかかってから2分で自然冷却して完成!

    • お婆ちゃんの白菜豚しょうが煮作り方4写真

コツ・ポイント

白菜の食感をもっと出したい方は時間を調整しましょう
白菜の白い所と緑の所を時間をおいていれてもいいです
お好みで肉の量、しょうがの量、えのき、しめじをいれても美味しいです

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matanabe
matanabe @cook_40197488
2011/04/17 06:27に公開
ぇ!また鍋ぇぇはいそうです、また鍋ですと家族のブーイングをさらりとかわし、簡単な鍋を作りまくるわけでございます!
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このレシピのキーワード

白菜 酒 豚こま しょうが

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