玉ねぎは、厚さ３ミリくらいの輪切りにする。レタスは水でさっと洗い、キッチンぺーパなどで水気を拭いておく。

白身魚は平らなものを選び、バンズに納まるくらいの大きさに切り揃え、水気がある場合はキッチンぺーパなどで拭いておく。

小さめのフライパンに、揚げ油を注ぎ日にかける。
②の切り身の両面に、小麦粉をまぶす。

③を溶き卵に浸し、両面に玉子がからんだら５のプロセスへ。

④をパン粉の入ったボウル等に移し、全体にパン粉をまぶす。

③のフライパンにパン粉を落とし、泡立つくらいに油が温まったら、⑤の白身魚を揚げ始める。片面１分づつくらい揚げる。

バーガーバンズを半分に開き、軽くトーストする。

⑦のバンズにレタス・フィッシュフライ・玉ねぎを挟み、タルタルソースを乗せて出来上がり☆

お好みで、マヨネーズ・ケチャップ・マスタード等を加えても美味しいです！