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♦夏野菜ナスとズッキーニのタワーサラダ♦
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♦夏野菜ナスとズッキーニのタワーサラダ♦-レシピのメイン写真

♦夏野菜ナスとズッキーニのタワーサラダ♦

有愛来
有愛来 @cook_40050403

イタリア風?アンティパスト☆
ちょっとしたdinnerやおもてなし、記念日に!
ジェノベーゼ消費にも♪

このレシピの生い立ち
夏収穫できるバジルをジェノベーゼにし夏野菜でちょっとお洒落なサラダと言うかアンティパストを作りたかったので、好きな野菜を組み合わせてみました。

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有愛来
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材料

  • ナス 1本
  • ズッキーニ 1本
  • 切れてるチーズ お好みの量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • ジェノマヨソース 大さじ2
  • ID:19203506
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作り方

  1. 1

    ズッキーニとナスは約1センチ幅に切る。
    ジェノマヨソースを作っておく。

    • ♦夏野菜ナスとズッキーニのタワーサラダ♦作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニはフライパンで少量の油で焼き色がつくまで焼き、ナスは少し多めの油で揚げ焼きの用にする。

    • ♦夏野菜ナスとズッキーニのタワーサラダ♦作り方2写真
  3. 3

    焼けたら軽く塩胡椒し、お皿にズッキーニ→ナスの順にかさねていき、お好みでチーズも。
    最後にジェノマヨソースかけ完成☆

    • ♦夏野菜ナスとズッキーニのタワーサラダ♦作り方3写真

コツ・ポイント

*ナスとズッキーニは火の通り具合が違うので手間でも別々に焼く。
*その他好きな野菜でも♪
*盛り付け下手でごめんなさい!

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有愛来
有愛来 @cook_40050403
2012/06/23 23:45に公開

このレシピのキーワード

サラダ なす ズッキーニ

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