作り方
- 1
リコッタチーズをハンドミキサーにかけスムーズにする。
- 2
卵をハンドミキサーで少し泡立てる。
- 3
②の卵、パルメザンチーズ、細かく刻んだチャイブ、タイムを①のリコッタチーズにまぜて、塩、こしょうであじをととのえる。
- 4
型によく油をスプレーして、１７０℃のオーブンで薄く焼き色が付くまで２０分程焼く。
- 5
■オリーブタプナード
☆の材料をフードプロフェッサーで細かくして、オリーブオイル、レモン汁をまぜる。
コツ・ポイント
オリーブタプナードは、トーストしたバゲットやクラッカーにのせても美味しいです。
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