長さんのワカメと新玉ネギのサラダ

ふんばろう京都支部
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長さんのわかめのとりこです。このしゃきしゃきをお試しあれ!
このレシピの生い立ち
せっかくの長さんのわかめ味噌汁と酢の物だけじゃもったいないので
同じ時期の旬の新玉とあえました。                by レシピぶちょう

長さんのワカメと新玉ネギのサラダ

長さんのわかめのとりこです。このしゃきしゃきをお試しあれ!
このレシピの生い立ち
せっかくの長さんのわかめ味噌汁と酢の物だけじゃもったいないので
同じ時期の旬の新玉とあえました。                by レシピぶちょう

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材料

  1. 長さんの塩蔵ワカメ
  2. 新玉ネギ
  3. じゃこ 適量
  4. [ドレッシング]
  5.  ・酢、醤油  30cc
  6.  ・胡麻 10cc
  7.  ・砂糖 5g
  8.  ・塩 少々

作り方

  1. 1

    ワカメを塩抜きしてさっと色が綺麗になるぐらいに湯がいて水切りして
    適当な長さにきる。

  2. 2

    新玉ネギを薄くスライスして水にさらす。

  3. 3

    じゃこをフライパンでいってカリカリにする。

  4. 4

    中華ドレッシング(酢、醤油、塩、砂糖、胡麻油)で
    ワカメと水切りした新玉をあえます。

  5. 5

    器に盛って3の炒りじゃこをふりかけます。

コツ・ポイント

やっぱり決めては炒りじゃこです。弱火でカリカリにしてください。
食感と香ばしさで美味しさUP!

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「ふんばろう東日本支援プロジェクト」京都支部は、「雇用創出プロジェクト」や「漁師さんにサンドバッグを贈ろう!」「「おいでませ京都」プロジェクト」など、京都支部独自のプロジェクトも行っています。京都を活動の拠点としておりますが、滋賀や大阪・奈良、遠くは兵庫からも参加されている方もいらっしゃいますので、ご興味があればぜひお仲間に加わって下さい。http://kyoto.fumbaro.org/
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