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新玉ねぎとわかめのサラダ
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新玉ねぎとわかめのサラダ-レシピのメイン写真

新玉ねぎとわかめのサラダ

まっきっきっき
まっきっきっき @cook_40369297

旬のとれたて新玉ねぎとわかめでさっぱり食べられるサラダにしてみました。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎをたくさんいただいたので、酢玉ねぎもいいけど、サラダっぽくしたらもっと食べやすいかなと思い作ってみました。

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まっきっきっき
まっきっきっき @cook_40369297

旬のとれたて新玉ねぎとわかめでさっぱり食べられるサラダにしてみました。
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材料

4〜5人分
  1. 新玉ねぎ 中2〜3玉
  2. 塩蔵わかめ 2株
  3. ごま油 大さじ1
  4. 酢 大さじ1.5
  5. しょうゆ 大さじ1.5
  6. 塩 小さじ1/2
  7. いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎは半分に切り、薄くスライスし、平らにならしてしばらく(30分くらい)おいておく。

    • 新玉ねぎとわかめのサラダ作り方1写真
  2. 2

    わかめは塩抜きし、一口大に切り、熱湯を回しかけ冷水にとり絞っておく。

    • 新玉ねぎとわかめのサラダ作り方2写真
  3. 3

    全ての調味料を合わせ、ドレッシングを作る。

  4. 4

    ボウルに新玉ねぎとわかめ、ドレッシングを入れ、よく合える。

  5. 5

    盛り付けていりごまをふりかけてできあがり。

    • 新玉ねぎとわかめのサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

玉ねぎはしばらく空気に触れさせることで辛味が抜け美味しくなります。
わかめは塩蔵を使いましたが、乾燥のものでも生でもOKです。

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まっきっきっき
まっきっきっき @cook_40369297
2023/05/12 02:30に公開
作るのも食べるのも好き!好き嫌いの多い娘や甥姪が美味しく食べられるものを作りたいと色々考えてます。そして、極力手に入りにくい食材や手間は避けたいなぁ…
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