レタスは一口大に手でちぎり、ザルに準備（水気を切る）。ハム（ベーコン）は小さめ表紙切りに。

フライパンを熱し、油をひいてハム（ベーコン）を炒める。ちょっと茶色くなる位が美味しいです。中~強火

３に２を投入。木べらなどで混ぜ混ぜして、パラパラにします。中~強火　
あまり焦らずに行ってもパラパラになるはずです！！

ある程度パラパラになったら、黒こしょうをお好みで入れ、塩こしょうで調味し混ぜる。醤油を入れるので、入れすぎ注意！

パラパラになったら、醤油を鍋肌からサーっと回し入れ、醤油の香ばしい香りをつける。