キャベツの洋風白和え
隠岐あらめ @cook_40059835
レモンとオリーブオイルの風味がとっても爽やか～♬春らしい1品です^^白ワインにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
カノウユミコさんのレシピを参考に、冷蔵庫の中にあるお野菜と相談して作りました。
材料はオリーブオイルと胡椒以外は島根県産です❤
キャベツの洋風白和え
レモンとオリーブオイルの風味がとっても爽やか～♬春らしい1品です^^白ワインにもぴったり☆
このレシピの生い立ち
カノウユミコさんのレシピを参考に、冷蔵庫の中にあるお野菜と相談して作りました。
材料はオリーブオイルと胡椒以外は島根県産です❤
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切りにして、お鍋に入れる。塩1つまみと水大さじ２（分量外）を入れて、ふたをして弱めの中火にかける。
- 2
いいにおいがしてきたら蓋をとって、火を強め、水分を飛ばす。
- 3
《和え衣の準備》
豆腐は熱湯で1～2分茹でて、しっかり水切り。 - 4
３に☆の材料をよく練り混ぜる。
- 5
４の和え衣に火を通したキャベツを加え、さっと和えて、器に盛る。黒胡椒を振って出来上がり☆
- 6
コツ・ポイント
・春キャベツだったら、柔らかいので火の通す時間を短くしてもいいと思います。
・本来の美味しさには及びませんが、キャベツの加熱・豆腐の水切りをレンジで行うと簡単^^
・レモンは国産を使うと、酸味もマイルドで安心です❤
つくれぽ
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