カリフラワーとブロッコリーを小房に切り分け、熱湯に塩少々でカリフラワーから茹で、途中ブロッコリーを投入。

フライパンにニンニク、バターを入れ、香りがたったら、茹で上ったカリフラワーとブロッコリーを入れて軽く炒め、塩胡椒する。