白玉粉でつるんデザート、花飾り
himeharu @cook_40059167
白玉粉で可愛いデザートになりますよ～！砂糖を入れなければ、鍋物のアクセントにもできまーす(*^-^*)
このレシピの生い立ち
お団子を作り始めたんだけれど、捏ねてるうちに、これをいろいろなデザートに乗せたら可愛いだろうな～と思って。
白玉粉でつるんデザート、花飾り
白玉粉で可愛いデザートになりますよ～！砂糖を入れなければ、鍋物のアクセントにもできまーす(*^-^*)
このレシピの生い立ち
お団子を作り始めたんだけれど、捏ねてるうちに、これをいろいろなデザートに乗せたら可愛いだろうな～と思って。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋で茹でるためのお湯を沸かす。ボールに氷と水を入れておく。
- 2
ボールに豆腐と白玉粉、砂糖を入れ、良く練る。鍋物用なら、砂糖は入れない。豆腐は少しずつ硬さを見ながら入れてね。
- 3
好きな色の食紅を水で溶き、1に混ぜ、練りこむ。何色か作りたい時は別の器で。
- 4
好きな形にする。丸くしたり、型抜きしたり。（型抜きする時は生地を少し硬めに）
-
- 5
茹でる。沸騰したお湯に入れ、浮き上がってから2～3分茹でる。冷水にとって冷やす。
-
- 6
パイン缶と一緒に混ぜて、デザートに。
-
- 7
アイスに乗せたり。
-
- 8
ロールケーキに乗せたり。
-
- 9
すぐに使わない時は、茹でる前に冷凍してね。くっつかないようにバラバラにして冷凍して、凍ったら容器に入れればOK。
-
コツ・ポイント
型抜きしたら、周りのガタガタした部分をやさしくならしてね。抜きにくい型もあるので、私はお花の型がお気に入りです。柔らか過ぎたら、白玉粉を足せば大丈夫(^_-)-☆
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