形にシートをします。わたしはそこが抜けるタイプなのでアルミホイルで底を覆いました！形に油を塗っておくと剥がれませんよ

クリームチーズとバターをボールに入れます。わたしはマーガリンで作りました！クリームチーズは常温に戻しておくと楽ですよ

クリーム状になったら、砂糖を入れます。

砂糖が溶けるまで混ぜます。

砂糖が溶けたら卵黄をいれます。

卵黄が全体に混ぜます。

混ざったら、レモン汁、生クリーム、牛乳をいれ、混ぜます。

次にメレンゲを作ります。泡立って、少しもったりしたら、砂糖を入れます。

混ぜます。角がたつまで混ぜます。

メレンゲを少し生地の中に入れます。

クルクル混ぜます。

薄力粉を振るいながらいれます。

混ぜます。

残りのメレンゲをいれます。

泡を消さないようにさっくり混ぜます。

形に流し入れます。

160度に予熱したオーブンの中に入れ、底にお湯を入れます。わたしは1cmくらい入れました

60分焼きます。時々表面を見ながらもし、焦げそうなら途中でアルミホイルを乗せます。わたしは乗せました。

焼けたら、冷まします。写真は焼きたてです

冷ましたら少し縮みました（笑）

形から外し、お好みで粉砂糖やジャム、ナパージュを塗ってください(*´□`*)
わたしはナパージュしました！

ナパージュしたら表面のシワが隠れます（笑）