にんにくとイタリアンパセリをみじん切りにし、パン粉と混ぜる。

サーモンを耐熱容器に並べ、マスタードを塗りつけ、1を上からかける。

上からオリーブオイルをふりかける。

200℃のオーブンで、パン粉が色づくまで焼く。

お皿にスライスしたアボカドを並べ、焼きあがったサーモンのパン粉焼きを乗せる。