焼き鯖リメイク＊鯖そぼろと新玉葱の洋風丼
ミッキーアン @mickey_anne
受賞感謝❀
焼き鯖のリメイク。新玉葱・オリーブオイル・レモン汁・粉チーズ・ハーブソルト等と合わせて洋風の丼に♡
このレシピの生い立ち
鯖の塩焼きをリメイク。今回オリーブオイル、ハーブソルトなどと合わせて洋風の丼を作りました。
焼き鯖リメイク＊鯖そぼろと新玉葱の洋風丼
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焼き鯖のリメイク。新玉葱・オリーブオイル・レモン汁・粉チーズ・ハーブソルト等と合わせて洋風の丼に♡
このレシピの生い立ち
鯖の塩焼きをリメイク。今回オリーブオイル、ハーブソルトなどと合わせて洋風の丼を作りました。
作り方
- 1
鯖の塩焼きは皮と骨を丁寧に取って手で骨が残っていないか確認しながらほぐし、酒をふって生姜を加えフライパンで空煎りする。
-
- 2
＊１は市販の鯖そぼろでも結構です。（塩分含有量に注意して下さい）
- 3
新玉葱は繊維に垂直に薄くスライスして水にさらして水気をきる。ミニトマトは半分に切る。
- 4
丼にご飯を盛る。
-
- 5
玉葱、１の鯖の順に乗せてオリーブオイルをまわしかける。
-
- 6
レモン汁、粗挽き胡椒、粉チーズ、お好みのハーブソルトをふって手でちぎったバジルを散らして完成です。
-
- 7
- 8
2016年4月
「すっきり明日へ丼」ﾚｼﾋﾟｺﾝﾃｽﾄにて
「ビターズですっきり賞」
いただきました。 -
コツ・ポイント
鯖の塩焼きは各家庭で味が異なるので味を見てハーブソルトの量を調整して下さい。
バジルはパセリでも結構です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19072191
