簡単！バナナケーキ
ケーキ作り初めての方にも手軽にできるパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらって初めて作ったケーキがこれです。甘～いバナナを入れるのでお砂糖はこの分量です。頂き物のバナナがたくさんあったので、トッピングにまでたっぷり使っています。お酒好きの主人もこのケーキだけは好きでよく食べます(^^）
簡単！バナナケーキ
ケーキ作り初めての方にも手軽にできるパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
知人に教えてもらって初めて作ったケーキがこれです。甘～いバナナを入れるのでお砂糖はこの分量です。頂き物のバナナがたくさんあったので、トッピングにまでたっぷり使っています。お酒好きの主人もこのケーキだけは好きでよく食べます(^^）
アプリでひらく作り方
- 1
室温で柔らかく戻したバターを、白くなるまでよく混ぜる。
-
- 2
砂糖を2回に分けてバターに加え、よくかき混ぜる。
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- 3
溶きほぐした卵を2回に分けて混ぜ合わせる。更にバニラエッセンスを入れる。
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- 4
バナナを薄くスライスして、生地の中に入れてざっくりと混ぜ合わせる。
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- 5
小麦粉、ベーキングパウダーは数回に分けてバターと混ぜ合わせる。この時、優しくふんわりと合わせる。
- 6
ケーキの型にバターを薄く塗り、その上から小麦粉をはたいておく。余計な粉ははらい落とす。
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- 7
型に流し込んだら、何度かトントンと型ごと落として空気を抜く。トッピングにバナナのスライスを並べる。
-
- 8
予熱5分。170度のオーブンで40分焼く。中に火が通ってない場合は、10分づつ延長して焼く。これを繰り返す。
-
- 9
焼き上がりの状態。
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- 10
完全に冷めたら型から取り出し、お好みの厚さに切って食べましょう！
-
- 11
トッピングはナッツ類を使っても美味しいですし、無しでも勿論OKです。
コツ・ポイント
写真は材料の倍量で作っています。この作り方を覚えておけばアレンジの幅が広がります。砂糖は甘さの調整が可能。小麦粉を混ぜる前に、ナッツやレーズン、抹茶粉、カボチャペースト、にんじん、紅茶の茶葉等を入れたら異なった風味のケーキが楽しめます。
つくれぽ
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