栃尾のあぶらげ、です。夫の好物なので、そのときどきで微妙に分量が変わりますが、今夜のはちょっとヒットでした。
このレシピの生い立ち
おそらく、これにオリーブオイルは邪道と思われると思うんですが、かなり生けることを公表します。ワインでも日本酒でも、焼酎にもあいます。ただし、すべて辛口に限るかも。、、、我が家は辛口基本なので（＾＾）