HBのパンケースにドライイースト以外の材料を投入。

【Point】*1:気温が25℃以上の時は冷水を10ml減らす。

イースト容器にドライイーストを入れ、「食パン」コースでスタート。【写真は焼き色「標準」です】

焼き上がったらすぐに取り出してあら熱をとる。

【Point】*2: ライ麦はグルテンがほとんど形成されないので、気温が低いときは、発酵不足になりがちです。

冬場などは、水分を10ml増やし、（イーストの発酵を妨げない程度の）ぬるま湯を使うと発酵が上手く行きます。